涮麻辣兔肉
兔肉、800克、冬笋、500克、豆腐、500克、菠菜、500克。花椒、10克、料酒、10克、辣椒粉、25克、陈醋、25克、酱油、50克、大葱、15克、姜、15克、味精、1克、胡椒粉、1克... 全文

麻辣萝卜丝[图]
萝卜500克、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、酱油10克、盐、味精、花椒油各适量。 全文

水煮香肠
香肠、200克。芦笋、35克、芹菜、15克、青蒜、15克。辣椒粉、2克、花椒粉、1克、盐、3克、味精、1克、色拉油、15克、白砂糖、5克、醋、2克、香油、1克、大蒜、5克、豆瓣、1... 全文

巴国钵钵兔
兔肉、1500克。大豆油、15克、醋、10克、味精、2克、姜、10克、大蒜、10克、芝麻酱、15克、香油、2克、辣椒油、15克、豆瓣、15克、各适量。 全文

糊涂鸡
三黄鸡（3斤）泡辣椒、花椒面、姜、葱、料酒、糖、醋、盐、味精、蒜末、辣椒油、芝麻。 全文

拌牛肚领
牛肚领500克。姜片10克、葱段25克、花椒粉2克、辣椒油25克、味精2克、料酒30克、盐5克。 全文

香辣水滑鱼片[图]
草鱼一条（约750克）。干辣椒、适量花椒、适量圆白菜。盐、绍酒、胡椒粉、酱油、香油、白糖、醋、葱段、姜片、淀粉、鸡蛋清、食用油。 全文

冷泡鳝鱼段[图解]
鳝鱼段半斤、入沸水锅焯一下除腥味后捞出、香菇五朵切丁、鲜朝天椒五个切圈、熟花生仁两大匙切末、油酥辣椒一匙、红油两匙、花椒粉一咖啡匙、美极鲜酱油一大匙、白糖一匙... 全文

麻辣芹香鸡[图]
整鸡一只、芹菜、蒜两头、姜半截（10厘米长）、小葱5根、香料少许（八角、山奈、桂皮、丁香、茴香）、干辣椒+花椒（用量根据个人口味决定）、四川辣豆瓣酱、熟芝麻、盐、... 全文

干拌牛肚岭
牛肚500克。花椒粉5克、辣椒油5克、味精3克、姜10克、料酒3克、小葱20克、盐5克。 全文

麻辣臭豆腐
臭豆腐、5片、青豆仁、1大匙、紅蘿蔔丁、少許、絞肉、1兩、水、3杯。辣椒醬、2大匙、辣油、1大匙、糖、少許、香油、少許。 全文

宫保鱿鱼卷[图]
水发鱿鱼2条、干红辣椒8只、姜茸、花椒粒、蒜茸各1茶匙、用酱油2汤匙、酒1汤匙、糖1汤匙、镇江醋l/2汤匙、生粉1汤匙、香油1/2汤匙做成调味汁。 全文