老烟火
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辣菜谱
香辣沙茶酱炒毛豆[图]
毛豆500克、素沙茶酱、姜丝、八角、辣椒、花椒、小茴香、盐、糖。
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韩式辣炒年糕2[图]
水磨年糕约200g、胡萝卜1/3根、洋葱1/2个、圆白菜一小角、韩式辣椒酱1大匙、蒜瓣若干(可用葱代替)、盐、生抽、水、花生油。
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猪皮辣豆[图]
猪皮、毛豆米、小米椒、蒜、郫县豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、红辣椒、小茴香、生抽、料酒、油盐。
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剁椒香芹炒魔芋[图]
京魔芋1袋约350g、香芹约200g、剁椒1勺、蒜瓣若干、生抽1勺、白糖半勺、水、花生油。
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香辣肉糜茄丁[图]
茄子300克、肉糜100克。葱姜蒜、香菜、糖、盐、生抽、泡椒、料酒、鸡精。
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泡椒炒猪油渣[图]
猪油渣一小碗、泡椒约10个、蒜苗1条、大瓣4瓣、盐适量、白糖0、5小匙、辣椒油1小匙、鸡精适量。
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香辣卤牛肉[图]
牛腱子、葱段、姜片、香叶、干辣椒、八角、花椒、陈皮。老抽、生抽、料酒、白糖、盐。
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干煸茄丁[图]
圆茄子300克、辣妹子辣椒酱、盐、生抽、糖、鸡精。
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韩酱煎烤千叶豆腐[图]
千叶豆腐1袋、韩式辣酱50g、橄榄油3ml。
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泡菜炒五花肉[图]
辣白菜、五花肉。蚝油、料酒、生抽酱油、蜂蜜、香油(我没有生抽酱油,用的是红烧酱油)。
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香辣牦牛肉干[图]
牦牛肉干、花椒、姜蒜、油辣椒、香葱、生抽。
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辣酱豆腐[图]
老豆腐、淀粉、姜蒜葱、剁椒、盐。
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