胡辣肘
猪肘1500克。木耳（水发）、50克、胡萝卜50克、鸡蛋150克。姜15克、盐5克、味精3克、料酒20克、小葱15克、胡椒粉10克。 全文

象眼土司
鳜鱼100克。鹌鹑蛋60克、肥膘肉20克、咸面包100克、金华火腿15克、香菜15克、鸡蛋清30克。料酒2克、盐3克、味精2克、姜汁2克、葱汁2克、辣酱油20克、花生油30克。 全文

干煸土豆丝[图]
土豆（黄皮）400克。辣椒（红、尖）10克。五香粉2克、盐4克、味精2克、大豆油70克。 全文

三辣狗肉
狗肉500克。大葱25克、姜25克、大蒜（白皮）25克、酱油25克、花椒2克、味精1克、白砂糖3克、辣椒（红、尖、干）10克、盐2克、黄酒25克、大豆油75克。 全文

辣味榨菜肉丝汤
猪肉（瘦）100克。榨菜50克、木耳（水发）、5克。盐3克、辣椒油3克、猪油（炼制）5克、味精2克、料酒10克。 全文

豆瓣鱼[图]
剥皮鱼身500克、郫县豆瓣1大匙、生抽1大匙、米酒1大匙、白糖1小匙、醋1小匙、水7大匙、油1大匙、生粉水2小匙、葱末、姜末、蒜末各1小匙。 全文

红油茄块
茄子（紫皮、长）400克。胡萝卜50克、青椒50克。辣椒油25克、大豆油20克、酱油15克、料酒10克、盐3克、味精2克、大葱5克、姜5克、大蒜（白皮）10克、植物油80克、淀粉（豌... 全文

干烧黄豆芽
黄豆芽400克。猪肉（瘦）75克、青蒜10克。豆瓣酱20克、料酒10克、酱油10克、盐2克、白砂糖10克、味精2克、花生油50克、香油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。 全文

香辣圆白菜
圆白菜400克。香菜15克。豆瓣酱25克、料酒10克、酱油10克、白砂糖10克、味精2克、大豆油40克、香油10克、大蒜（白皮）10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。 全文

豇豆炒辣椒
豇豆350克。辣椒（青、尖）40克、柿子椒40克、猪肉（瘦）50克。料酒10克、酱油5克、盐4克、味精2克、大葱10克、姜10克、白砂糖2克、淀粉（豌豆）10克、花生油50克、香油10... 全文

红小豆汤
赤小豆400克。洋葱（白皮）50克、核桃5克、小麦面粉30克、辣椒（红、尖）2克。植物油20克、盐5克。 全文

黄瓜拌菠菜粉皮
黄瓜300克。菠菜100克、粉皮100克、虾米10克。盐5克、味精2克、香油10克、辣椒油20克。 全文