鱼香肉沫金针菇

2、金针菇冲洗干净后切掉根部。

3、葱姜蒜切碎。

4、锅中注入水烧开后将金针菇入开水锅焯熟。

5、直接捞入盘中。

6、另起锅，注入油下入郫县辣酱煸炒出红油。

7、下入葱姜蒜碎炒香。

8、加入肉沫，煸炒均匀。

9、炒至肉沫变色后烹入料酒，加入酱油糖盐醋翻炒均匀。

10、将炒好的鱼香肉沫浇在金针菇上即可。

贴士：
1、金针菇洗净后去掉根部，这样口感会更好。

2、金针菇是我家餐桌上很常见的一种菌菇，孩子高考期间真的没少吃。金针菇鲜美爽口、营养丰富。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。[sushi.laoyanhuo.com]