小炒辣椒蘑菇

2、锅里放少许油烧热，油热后放入蒜末爆出香味。

3、倒入香菇翻炒，炒至香菇变软出水的时候放入一大勺的耗油，翻炒均匀，然后放入辣椒丁翻炒。

4、加一点点的糖提味，放少许盐（因为耗油本身就很咸，所以盐一定要适量），炒匀。

5、炒至辣椒稍稍变软，锅内的汤汁已经变得浓稠的时候关火。

6、最后放少许味精和香油，翻拌均匀出锅即可。

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