韩式泡菜蛤蜊汤

2、豆腐、口蘑切片，西葫芦切片、洋葱切丝。

3、锅里加水，烧开后加盐，加入豆腐块，小火炖煮。

4、豆腐煮5.6分钟后加入口蘑继续炖煮。

5、炒锅里加少量油，炒香洋葱丝。

6、再加入辣白菜翻炒2分钟。

7、将炒好的辣白菜洋葱、姜片、香葱放入豆腐锅里同煮。

8、再次煮开后，加入西葫芦片，加盐和糖调味。

9、放入蛤蜊后调中火。

10、加入生菜。

11、等蛤蜊开口后，即熟。

12、撒熟芝麻盛出即可。

贴士：
1、蛤蜊快速吐沙，可以用密封盒加水和蛤蜊，双手端起盒子，朝自己的方向划圈摇晃盒子，几分钟后蛤蜊即吐沙，反复几次沙就吐干净了。

2、此汤要想鲜美要选择鲜活的蛤蜊。

3、夏日辣白菜不易存储，建议选择密封包装的辣白菜，注意生产日期。[sushi.laoyanhuo.com]