辣肉酱拌面

2、保持大火，加入瘦肉馅，翻炒至肉变色。

3、加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味。

4、把酱（黄豆酱+郫县豆瓣酱）放小碗里。

5、调入适量水，把酱搅匀。

6、把调匀的酱汁倒入锅里。

7、烧开后，持续2-3分钟。

8、出锅。

9、面条煮好后过凉水装盘。

10、撒些黄瓜丝，加勺肉酱，再来点儿蒜末，甭提多香了。

贴士：吃拌面条，要配上黄瓜丝和蒜末，尤其是吃肉酱的时候，绝配。[sushi.laoyanhuo.com]