老烟火
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酒香菜谱
客家娘酒鸡[图]
乌鸡一只、枸杞15克、生参1个。客家娘酒300克、盐、姜、油。
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玫瑰露酒煮白蛤[图]
白蛤、蒜片、干辣椒、葱花、玫瑰露酒、有盐黄油、葱花。
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酒酿发糕[图]
醪糟:糯米500g、清水、酒曲适量。酒酿发糕:酒酿100g、面粉300g。
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双椒啤酒腊鸭腿[图]
腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。
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酱肉[图]
五花肉2000G、老抽350G、白酒500G、盐10G、糖100G、八角、陈皮(白酒不要用料酒代替,用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味,别有一番风味。香料可自行增减替换,不要...
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榨菜啤酒烧黄花[图]
黄花鱼六条、榨菜半包、啤酒半瓶。生抽、老抽、冰糖、葱段、大蒜瓣、食用油。
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香醋醉鸭肝[图]
鸭肝5个、姜一块、花椒40粒、香葱两根、料酒2汤匙、盐少许、云吞皮2张。花雕啫喱:花雕酒45克、米酒12克、凉开水25克、鱼胶粉8克。蚝油香醋汁:蚝油1汤匙、凉拌米醋2汤匙...
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红酒蘑菇焖火鸡翅[图]
火鸡翅1只、白蘑菇8只。油适量、盐适量、红酒2杯、老抽1匙、蚝油2匙、糖1匙、姜1块、干辣椒4枚、香叶2片。
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酒香贵妃翅[图]
鸡翅、莲藕、雪碧、干红。冰糖、盐适量、料酒、葱段、姜片。
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白葡萄酒焖虾[图]
海虾、白葡萄酒、姜、蒜、盐、胡椒。
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牛肉粒肠炒时蔬[图]
牛肉腊肠仔、红葡萄酒、胡萝卜、彩椒、盐、胡椒碎。
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自制甜酒酿[图]
糯米250g、酒曲2g、冷开水180毫升。
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