老烟火
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酒香菜谱
啤酒焖鸡[图]
宰杀好的小母鸡一只(重约650克)、啤酒一罐(330亳升)。青尖椒1个、红尖椒2个、花椒10余颗、生姜、胡椒粉、葱、香菜、蚝油、鸡粉、生抽、辣椒油各适量。
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酒糟煮鸡蛋[图]
酒糟80克、鸡蛋2个、枸杞子适量。
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枸杞酒酿煮鸡蛋[图]
米酒和酒酿一碗、枸杞子10g、鸡蛋1个、姜片(1人量)。
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红酒炖鹌鹑[图]
鹌鹑6只、红酒一小杯、香叶5片、洋葱1个、提子干一小把、圣女果两个、橄榄油、葱、姜少许、胡椒粉一点、高汤块两个。
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啤酒烧鱼块[图]
草鱼1条(约750克)、西红柿1个、芹菜50克、啤酒500毫升。料酒15毫升(腌鱼用)、盐2克(腌鱼用)、葱2段、姜4片、大料1粒、花椒10粒、干辣椒2个、老抽10毫升、白糖15克、...
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酒糟春笋鸡[图解]
鲜竹笋(如果没有可以在超市中买到处理好的袋装的,也可以根据自己的喜好换成竹笋或者别的)、鸡翅中、酒酿、老姜、剁椒酱。
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酒香核桃面包[图]
a:烤高筋面粉300克、鸡蛋1个、大象酒15克、牛奶160克、白糖50克、盐3克、酵母3克、黄油30克;b:葡萄干100克、大象酒4勺、烤熟的核桃仁60克。
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蛋卷酒香乌鱼子[图]
乌鱼子1个、米酒3大匙、高度白酒(58度高粱)約100cc、白萝卜片适量、蒜白段适量、鸡蛋4个。
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醪糟烤鲈鱼[图]
鲈鱼一条(约500克)、甜酒200克、香葱两根。盐2克、剁椒20克、蒜蓉5克、姜末5克、生抽10克、蚝油5克、油5克。
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江南熟醉蟹[图]
大闸蟹6只(约1000克)、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4g、姜40g、花椒10几粒、八角2只、桂皮1段、香叶4张、陈皮2瓣。
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香煎红酒黑椒牛排[图]
牛肉、西兰花、生菜、西红柿。
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啤酒鸡翅[图解]
鸡翅、啤酒、生姜、桂皮、八角。
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