老烟火
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蒸菜谱
南瓜卷[图]
南瓜泥200g、面粉300g、酵母1、5g(可做花卷8-10个)。
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2个
香菇蒸滑鸡[图]
三黄鸡600g、鲜香菇6朵。腌料:鸡汁酱油(或生抽)3小勺、料酒少许、盐1小勺、糖1小勺、干淀粉1小勺、清水1小勺、鸡油1小勺。装饰:香葱、枸杞子。
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110
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成果:
2个
金鱼蒸饺[图]
肉馅200g、小萝卜100g、莲子100g、澄粉200g、面粉100g、水150g、胡萝卜、酱油、红曲粉、包子饺子料、大葱、姜、食盐适量。
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成果:
2个
荷包鸡翅[图]
鸡翅6只400克、葱10克、姜10克、蒜10克、胡萝卜150克、黄瓜150克、土豆200克。豆豉20克、白糖2茶匙(10克)、生抽1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、淀粉1茶匙(5克)、...
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112
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成果:
2个
紫薯冰皮月饼[图]
糯米粉50G、粘米粉50G、玉米淀粉25G、低粉25G、鲜奶225G、炼乳2汤匙、猪油35G、糖50G。馅料:纯紫薯泥。
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成果:
2个
固元膏[图]
阿胶100g、熟黑芝麻100g、核桃100g、红枣150g、冰糖60g、黄酒200ml。
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114
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2个
剁椒蒸金针菇[图]
金针菇200克、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。
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成果:
2个
桂花马蹄糕[图]
荸荠粉200克。白砂糖200克、糖桂花50克、新鲜马蹄50克。
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116
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成果:
2个
梅干菜蒸排骨[图]
排骨一斤、梅干菜100克。白糖、黄酒、盐、蒜末和姜末、葱花。
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成果:
2个
紫薯水晶粽[图]
绿西米、紫薯、粽叶、白糖、食用油。
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2篇
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2个
三丁包子[图]
面粉200克、水105克左右、酵母2克。猪肉100克、鸡肉100克、笋丁60克、豆瓣酱35克、玉米淀粉3克。份量:八个。
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119
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1篇
成果:
2个
纳豆[图]
干黄豆250g、纳豆菌半粒、白糖2.5g、味精1.3g。
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1篇
成果:
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