水晶虾饺[图解]
澄面、肉糜和虾仁用盐胡椒粉料酒姜腌制片刻、加少许一点芹菜末、取其绿意。 全文

红枣黑木耳汤[图]
黑木耳20克、红枣20枚、冰糖适量。 全文

套四宝[图]
鸭子、鸡子、鸽子、鹌鹑各一只。水发江干、水发海参丁、生火腿丁、冬菇丁、水发鱿鱼丁、大金勾、青豆、熟糯米各2、5克、葱、姜各10克。盐水15克、料酒15克、酱油1克、清汤1... 全文

葱油鳊鱼[图解]
鳊鱼一条。 全文

姜丝蒸鱿鱼[图]
鱿鱼300克、姜丝1-2大匙。盐少许、料酒1/2大匙。 全文

蒸蛋[图解]
鸡蛋、盐、鸡精、料酒。 全文

蛋黃千層糕[图]
外皮材料：低筋麵粉440公克、細砂糖20公克、泡打粉20公克、水300㏄。內餡材料：鹹蛋黃8顆、奶油120公克、香草粉1/2小匙、細砂糖150公克、奶粉2大匙、蛋黃粉1小匙。 全文

潇湘五元龟[图]
净龟肉、桂圆、荔枝、黑枣、莲仁、枸杞、色拉油、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、冰糖、姜片、葱段。 全文

酱香蒸饺[图]
五花猪肉250克、面粉300克、马蹄50克、盐、酱油、甜面酱、料酒、味精、葱、姜、白糖。 全文

荷叶粉蒸鸡[图]
子鸡脯肉、腿肉750克、粳米400克、鲜荷叶4张、猪板油150克、葱结1个、姜片5克、桂皮5克、八角5克、丁香2、5克、白糖25克、绍酒50克、酱油100克、鲜汤100克、麻油50克。 全文

山东丸子
猪肥瘦肉350克、鹿角菜350克、海米25克、鸡蛋50克、香油50克、葱、姜末各10克、料酒15克、米醋15克、盐7克、味精5克、酱油15克、香菜段、末各10克、鸡汤500克。 全文

开胃黄鸭叫
黄鸭叫750克。植物油20克、酱辣椒150克、黄灯笼辣椒酱15克、精盐1克、鸡精3克、姜3克、香葱5克。 全文