姜汁豆腐的做法图片

姜汁豆腐

3位评价
成果:0个   作者:佚名
材料
豆腐
鸡肉香菜、炸好的仁。
盐、料酒、胡椒粉、鸡精、干淀粉、酱油、葱姜汁、高汤、食用油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将豆腐用刀捣碎成泥,入盒中加盐、胡椒粉、葱姜汁、鸡蛋清、干淀粉拌匀,倒入汤盘中上笼屉蒸8分钟至熟待用; 

2、坐锅点火入油,到4成热时下入鸡肉,炒至变色,倒入料酒、高汤、酱油,放盐和鸡精,勾芡后淋在豆腐上,再将杏仁和香菜摆撒在上面即可。

贴士:蒸豆腐泥时要蒸熟定型,但要注意别蒸过老;炒鸡肉粒时,可用水淀粉浆一下,以防炒老。[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
3楼 一等妇男 发表于 2008/4/30 22:49 回复
我的老天 这。。。这。。。这还简便?!服了
2楼 毛家饭店 发表于 2006/9/11 02:55 回复
真他妈的高的硕
1楼 123网友 发表于 2006/9/3 00:00 回复
这道菜很好啊,既实用又简便
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