腌爬虾[图]
爬虾1000克、盐3小勺或更多、八角1个、花椒1撮。 全文

胭脂萝卜[图]
紫甘蓝叶两片、白萝卜一段、糖、盐、米醋。 全文

野山椒笋条[图]
莴笋、胡萝卜、野山椒椒、小红朝天椒、花椒、八角、桂皮。 全文

糖醋红皮萝卜[图]
红皮萝卜两个、纯粮米醋、白糖各适量。 全文

腊八蒜[图解]
紫皮蒜头、米醋、白糖。 全文

萝卜干[图]
白萝卜、盐、姜蒜末、剁椒。 全文

泡椒凤爪什锦菜[图]
鸡爪、藕、黄瓜、红萝卜、生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮、盐、白醋、料酒、白酒。 全文

五香咸鸭蛋[图]
鲜鸭蛋、腌制粗盐、二锅头或高度酒、花椒、八角、小茴香、桂皮。 全文

腌鸡蛋[图]
新鲜鸡蛋、腌制盐、水、高度白酒、花椒、大料、姜片（可不放）各少许、干净的腌制缸或容器、干净盘子（盐水浸泡法）。其中盐和水的比例约为1：5，使盐水浓度达到20%。花椒... 全文

憋辣菜[图]
传统做法：芥菜头500克、醋40毫升、糖3小勺。改良做法：芥菜头500克、醋40毫升、糖3小勺、油1大勺。 全文

自制糖蒜[图]
新蒜、盐水、白糖、白醋、酿造米醋。 全文

生腌蟹[图]
铁脚螃蟹、鱼虾油、花椒、八角、白酒、糖、姜。 全文