材料
做法
1、无花果洗净，晾干，切小块，不要柄柄的部分，很硬的。
2、将糖渍姜切碎。
3、把切小块的无花果，碎糖渍姜放入大锅里，加入白糖，将柠檬皮擦丝只要黄色部分，柠檬切半，挤入柠檬汁，放入肉桂棒。
4、把所有材料混合均匀，盖上盖子常温下腌制一个晚上。
5、次日，开火，大火煮开，然后转中小火将无花果熬软，用压土豆泥的捣具进一步压碎无花果。
6、果酱浓稠合适的时候关火，趁热装入消毒好的瓶子里，盖盖。整个过程大约耗时1个小时。
7、做好的果酱不要着急吃，放3个星期后享用，味道更浓郁芳香。果酱可以保存3个月，开盖后放入冰箱保存。
贴士：搭配早餐吐司，好吃；用来做无花果塔也很不错呢！[LaoYanHuo.com]
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