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烧菜谱

红珠鹌鹑蛋玉笋
胡萝卜、500克、鹌鹑蛋、300克、玉米笋(罐装)、200克。盐、25克、味精、5克、料酒、15克、胡椒粉、5克、姜、5克、大葱、20克、猪油(炼制)、45克、淀粉(玉米)、4克、... 全文
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鸭条龙须菜
鸭胸脯肉150克、芦笋150克。牛奶100克。鸡油75克、料酒10克、味精2克、淀粉(玉米)30克、大葱15克、姜10克、盐3克。 全文
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鳜鱼丝油菜
油菜心250克、鳜鱼肉150克、鸡汤500毫升、精盐20克、料酒15克、味精1、5克、胡椒面2克、干淀粉10克、鸡蛋1个、芝麻油35克、大葱10克、芝麻15克(焙好)、生姜10克。 全文
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翠筒酱烧肉
猪肉、粉丝、猪肉、黄瓜。 全文
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三鲜瓤鸭膀
鸭翅300克。鸡胸脯肉100克、冬笋25克、蘑菇(鲜蘑)25克、淀粉(蚕豆)8克。盐2克、料酒10克、味精2克、姜1克、鸡油40克。 全文
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川烧阶梯虾图片
川烧阶梯虾[图]
明虾。哈密瓜、黄瓜、山楂糕、彩椒末、法香、葱、姜、蒜。盐、白糖、番茄酱、麻辣酱。 全文
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板栗烧童鸡
童子鸡1000克、栗子(鲜)200克。姜15克、白砂糖10克、盐10克、黄酒10克、酱油40克、淀粉(蚕豆)5克、小葱15克、猪油(炼制)60克。 全文
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乳汁杏鲍菇
杏鲍菇300G、青花菜一棵、姜末1/4茶匙。(1)盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、油一茶匙。(2)红豆腐乳1大匙、绍兴酒1茶匙、高汤1杯、糖1大匙。(3)淀粉1/3茶匙。 全文
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鸡汁鱼肚
油发湿鱼肚500克、鸡脯肉150克、熟金华火腿末50克、黄酒25克、葱结2扎、生姜4片、精盐2、1克、味精4克、清汤500克、胡椒粉0、5克、鸡油25克、生菜油50克。 全文
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鸡皮烧羊肚菌
羊肚菌100克。鸡皮75克、冬笋25克。鸡油100克、料酒10克、酱油20克、味精5克、淀粉(玉米)40克、糖色5克、大葱25克、姜15克、八角5克。 全文
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菠萝鸡片海参
菠萝、100克、鸡肉、150克、海参(水浸)、200克。柠檬汁、10克、盐、2克、白砂糖、5克、淀粉(豌豆)、5克、植物油、25克、葱油、5克、各适量。 全文
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网油包烧鸡图片
网油包烧鸡[图]
母鸡1只(约1公斤左右)、网油250克、四种芽菜100克、猪肉(肥瘦各半)200克、泡辣椒2个、鸡蛋2个。花生油800克(实耗约100克)、香油10克、葱30克、姜20克、盐10克、料酒3... 全文
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