蘑菇锅巴汤[图]
蘑菇（鲜蘑）100克、锅巴（小米）150克。丝瓜50克、猪肉（瘦）75克。料酒20克、盐5克、味精3克、香油1克、植物油55克。 全文

天府海参
海参500克。鸡腿150克、香菇（鲜）30克。大葱10克、色拉油120克、淀粉（豌豆）10克、酱油30克、味精5克、料酒5克、胡椒粉2克、醋30克、辣椒油30克。 全文

两色鲜贝
鲜贝100克。鸡蛋50克、淀粉（玉米）75克、柿子椒40克。料酒10克、味精5克、姜汁10克、大蒜（白皮）3克、花生油50克、鸡油15克、盐2克。 全文

金钩豆芽汤
黄豆芽250克。虾米50克。盐5克、香油5克、大葱3克、姜2克、味精1克。 全文

乌龙戏凤巢
海参（水浸）、500克、鸡胸脯肉、300克、粉丝、75克。鸡蛋清、80克、植物油、80克、淀粉（豌豆）、10克、盐、3克、味精、2克、料酒、10克、葱油、5克、大葱、5克、姜、5克... 全文

口蘑鱼蓉羹
鳜鱼150克。口蘑25克。味精2克、料酒10克、鸡油15克、淀粉（玉米）30克、姜汁10克、盐2克。 全文

马鞍鳝[图]
鳝鱼、750克。火腿、15克、冬笋、50克。大葱、10克、姜、10克、大蒜、25克、酱油、75克、白砂糖、15克、黄酒、15克、盐、3克、胡椒粉、3克、淀粉（玉米）、5克、香油、25... 全文

瓜烧白菜
大黄鱼、300克、大白菜（小白口）、900克。鸭蛋、70克、小麦面粉、30克。盐、5克、料酒、20克、淀粉（蚕豆）、20克、味精、3克、鸡油、20克、花生油、100克、各适量。 全文

白油鸡枞
鸡枞400克。火腿30克、柿子椒30克。鸡油20克、淀粉（蚕豆）10克、盐3克、猪油（炼制）30克、味精2克、胡椒粉1克。 全文

软烧活鱼
草鱼、1250克。猪油（炼制）、80克、料酒、50克、盐、5克、豆瓣酱、50克、味精、2克、辣椒油、5克、醋、25克、香油、15克、大葱、15克、大蒜、15克、姜、15克、各适量。 全文

糖醋虾丸
虾仁、250克、猪肉（肥）、100克。鸡蛋、300克、豌豆、20克、木耳（水发）、30克。淀粉（豌豆）、50克、大葱、25克、姜、25克、白砂糖、30克、醋、15克、酱油、15克、植物... 全文

豉椒烧白鳝[视频]
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