双色豆腐

2、鸭血放入沸水中汆烫后捞出。

3、葱、姜切末，锅内放油，先放葱、姜炒香，再放入豆腐片和鸭血块。

4、放入青红椒翻炒。

5、调入酱油、黑胡椒粉、盐、糖烧入味出锅即可（烧煨的时间不宜过长，否则口感不好）。

贴士：
1、想为身体做个“大扫除”，最需要的是以内养外，通过食物排毒润肠，调理肠胃和身心，要排清体内毒素，才是真正的减肥哦。

2、豆腐是我国淮南王刘安，与几位仁兄在八公山上炼长生不老丹时，发明的一种绿色健康食品。

3、豆腐营养丰富，含有多种人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。

4、豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

5、鸭血也称“液体肉”，通常被制成血豆腐，鸭血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒清肠分解物，能将有害粉尘及金属微粒排出体外。

6、鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，也是最理想的补血佳品之一。

7、这道双色豆腐，红白相间，滑嫩爽口，是非常美味的家常菜。[LaoYanHuo.com]