食友上传：双色豆腐

材料：血豆腐200克、北豆腐300克、老干妈辣酱10克、麻辣酱10克、料酒10毫升、味精2克、盐1克、白糖3克、食用油30毫升、洋葱少许。

做法：
1、两种豆腐洗净切块，分开焯水，焯水时水中放一点盐（约1克）。
2、洋葱洗净切碎粒。
3、热锅凉油，煸炒洋葱和辣酱、料酒，放入焯过水的豆腐。少加一点（约10毫升）清水稍煮，等汤汁收的差不多时，加调料入味即可。

知心絮叨：
1、如果口味轻的，就不用再放盐了，因为辣酱里有盐。
2、洋葱是用来代替大葱炝锅用的，所以没有标准用量，不喜欢洋葱可以换成大葱。

查看『双色豆腐』的详细制作方法

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