虾酿鱿鱼卷
鱿鱼（鲜）、300克、丝瓜、300克。红辣椒、50克、虾仁、70克、肥膘肉、20克、荸荠、30克、鸡蛋清、25克。猪油（炼制）、80克、料酒、35克、盐、8克、味精、2克、胡椒粉、2... 全文

海鲜酿苦瓜
苦瓜500克、虾仁200克、海蟹50克。肥膘肉50克、鸡蛋清10克、番茄50克。盐5克、料酒5克、大葱5克、姜汁3克、淀粉（豌豆）3克、味精1克、猪油（炼制）50克。 全文

酿海参[图]
海参（水浸）300克、猪肉（肥瘦）150克。火腿25克、冬笋10克、鸡蛋60克、小麦面粉30克。黄酒15克、味精2克、淀粉（玉米）15克、大豆油50克、小葱10克、姜10克、胡椒粉2克... 全文

金麦酿苦瓜[图]
苦瓜1根、南瓜1块、麦片适量、黄油1小块、枸杞适量。糖桂花1大勺、盐少许。 全文

福建酿豆腐
豆腐、1000克、猪肉（瘦）、150克。虾米、25克、香菇（鲜）、50克。大葱、10克、酱油、5克、盐、5克、料酒、10克、白砂糖、10克、淀粉（蚕豆）、10克、味精、3克、胡椒粉、... 全文

干贝酿冬瓜
冬瓜1000克、上浆虾仁200克、熟火腿15克、青豌豆30粒、蒸发干贝50克、红、黄乳头小番茄各5只、胡椒粉1克、精制盐2克、味精2克、鸡汽200克、白糖30克、水淀粉15克、熟猪油5... 全文

虾胶蟹肉酿尖椒[图]
虾仁、蟹肉（用现成的速冻蟹肉，或者是蒸了蟹取肉）、尖椒、胡萝卜丁、葱姜末、生粉。盐、鸡精、胡椒粉。 全文

百花酿青瓜[图]
大黄瓜2条、大虾肉150克。芥兰100克、红尖椒、芹菜。鱼露、料酒、味精、盐、大油、蛋清、淀粉、高汤、花生油。 全文

酿木耳金砖
鸡胸脯肉75克、肥膘肉25克、鸡蛋150克、木耳（水发）、75克、鸡蛋清30克、白菜100克。淀粉（玉米）10克、猪油（炼制）50克、盐8克、味精2克、黄酒10克、小葱5克、姜5克、... 全文

肉糜酿西芹[图]
瘦肉糜、大酱、芝士粉、蒜、葱、以及西芹。 全文

芦荟酿面筋
芦荟150克、猪肉I50克、鸡蛋清2个、油面筋12个。香油10克、精盐3克、葱末4克、花椒水10克、高汤50克、干淀粉10克、植物油20克。 全文

东江酿豆腐[图]
南豆腐。五花肉、香葱、香菇。盐、鸡精、白糖、香油、生抽、生粉。 全文