牛肉酿鲜鱿[图]
鲜鱿鱼1只、剁碎牛肉6两、姜茸1汤匙、干粟粉少许、生抽2汤匙、粟粉2汤匙、绍酒2汤匙。 全文

鲜芒果冰沙[图]
芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯。 全文

蒸酿鲩鱼卷[图]
鲩鱼（草鱼）肉、猪肉糜、香菇、马蹄、姜、鸡蛋、青椒。色拉油、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生粉。 全文

酿豆腐[图解]
豆腐、瘦肉、木耳。油、辣椒粉、生粉、食盐。 全文

八宝酿莲藕
白洋淀白莲藕750克、鲍鱼肉、龙虾肉、澳洲带子、水发辽参、花菇各100克、瑶柱50克、大目鱼胶150克、鲜荷花1朵、鲜荷叶1张。劲霸鲍鱼汁150克、清汤1000克、上汤250克、秘制... 全文

水果蔬菜棒
胡萝卜、黄瓜、苹果、芹菜各50克。 全文

蚬芥鱼滑酿藕片[图]
莲藕150克、鲮鱼滑（即鲮鱼胶）150克、荷兰豆50克、黄、红椒各20克、土芹菜30克、葱花、蒜蓉、姜粒各5克。蚬芥酱（用生的河蚬腌制的一种调味料、市面有售）15克、白糖10克... 全文

酿蜜浸枇杷
枇杷24个、白糖300克、肥肉100克、糖冬瓜100克、甜冰肉100克、白芝麻50克、糕粉50克、生粉20克、湿生粉15克、清水600克。 全文

酿三角豆腐[图]
豆腐、虾肉、辣酱、芝麻。 全文

木瓜泥
木瓜1/4个。 全文

豆腐酿鲜鱿
鲜鱿鱼（大）1只、豆腐1件、甘笋1/2条（切茸）、冬菇2朵（切茸）、干粟粉1汤匙、西兰花1/2棵、菠萝1片、车厘子4粒。调味料：鸡蛋1/2只、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、砂糖2茶匙... 全文

鲜味煎酿茄子[图解]
茄子（2条）、猪绞肉（400克）、鲜虾仁（200克）、水发香菇（1朵）。酱油（1汤匙）、盐（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、白糖（1/4汤匙）、香油（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6... 全文