老烟火
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瓤菜谱
酿苦瓜2[图]
苦瓜、肉糜、鸡蛋。油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉。
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黄金酿节瓜[图]
节瓜300克、咸蛋6个、姜5克、葱6克、鸡汤300克、虾米5克。盐2克、鸡精1克、生粉3克、香油5克、食油10克、蛋清少许。
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桂花酿甜藕[图]
莲藕、糯米、蜜桂花。蜂蜜、白糖、湿淀粉。
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玉子酿苦瓜[图]
苦瓜1根、日本豆腐2条、枸杞8粒(枸杞只是装饰用、不吃苦瓜可以用黄瓜)。高汤(或鸡精)。
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泰式酿番茄[图解]
番茄6片、土豆1只、胡萝卜半根、雀巢橙味15克、姜末10克、辣椒酱12克。
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苦瓜酿肉黄豆汤[图]
瘦肉250克、苦瓜2条、红萝卜半根、黄豆100克、鸡蛋1只、干墨鱼1只、花菇3只、剑花1棵。盐、鸡精、蚝油、生粉各少许。
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糯米青椒酿[图]
青椒(选小点的)、糯米(可以加一点白米)、肉末(最好是用手剁成肉粒)、葱、胡椒、油、盐。
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八宝酿凉瓜
凉瓜(苦瓜)(700克)、上肉(肥瘦相间的)(250克)、虾米(15克)、鱿鱼(25克)、冬菇(10克)、糯米(50克)、蚝油(40克)、味粉(2、5克)、白酱油(适量)。
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肉糜酿西芹[图]
瘦肉糜、大酱、芝士粉、蒜、葱、以及西芹。
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蒜茸粉丝蒸酿丝瓜[图]
丝瓜、猪肉、粉丝、蒜头、调味料。
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豆腐酿青瓜[图]
豆腐、黄瓜、素肉松、海苔、榨菜末、香菜。香油、辣油。
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照烧鱿鱼筒酿饭[图]
米、豌豆、玉米、胡萝卜、鱿鱼。酱油、蜂蜜、味啉、淀粉水、盐。
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