黑胡椒味青椒酿肉

2、拌匀。

3、青椒洗净沥干水，切去蒂，掏空青椒籽。

4、在一侧用剪刀切开一个口子。

5、将肉塞进去，稍稍有些撑的样子。

6、全部塞好。

二、步骤
1、小奶锅放适量油。

2、将塞了肉的青椒入锅大火炸2-3分钟，转小火，炸至青椒表面起皱，看个人喜欢，如果你喜欢青椒很瘪就转小火多炸会儿。

3、炸好肉馅儿差不多8层熟了就，沥油。

4、炒锅放少许刚炸青椒的油，将炸好的青椒放入排好，放少许生抽、白糖、盐、适量料酒。

5、盖上锅盖焖煮5-8分钟。

6、根据自己的口味儿，磨适量黑胡椒撒上即可出锅袅。

贴士：
1、青椒的处理看个人喜欢吧，我喜欢直接去蒂，剪个口子，塞肉好操作些。

2、炸的时候可以用家里稍微小一点的锅子，这样比较省油。

3、青椒炸的程度，看个人喜欢吧，我不太爱炸的很瘪很黑那种。

4、黑胡椒真的很赞。[LaoYanHuo.com]