柠汁茶香排骨[图]
肋排、柠檬、红茶、姜。盐、生抽、老抽、料酒、白糖、生粉。 全文

黑豆焖高原鸡[图解]
高原鸡500克、黑豆10克、葱花少许、鲜姜6片、蒜片少许、花椒粉少许、干姜粉少许、盐适量（根据口味）、生抽1汤勺、老抽少许、醋少许、水淀粉4汤勺、植物油1汤勺、鸡汤（或... 全文

陈皮焖鳝段
鳝鱼500克。植物油500克（实耗50克）、精盐3克、味精2克、蚝油5克、美极鲜酱油3克、料酒15克、蒜茸辣酱5克、陈皮8克、姜、蒜子各5克、香葱4克、整干椒15克、鲜汤500克。 全文

干焖对虾
对虾650克。青蒜30克。大葱5克、姜19克、料酒45克、白砂糖13克、盐8克、味精2克、植物油19克。 全文

焖甜酸牛肉
牛胸脯肉2000克、香叶3片、黑李子200克、白糖250克、葡萄干100克、醋精75克、土豆2、000克、胡椒粒5克、青蒜末50克、精盐10克、菜油250克（实耗200克）、牛肉汤适量、干辣... 全文

月儿鸡
鸡、1300克。淀粉（蚕豆）、8克。江米酒、200克、盐、8克、白砂糖、15克、姜、30克、植物油、40克、各适量。 全文

雞肉滷味
大雞腿、1隻、雞翅、2隻、雞肫、8個、麻油、少許、辣椒、酌量、蔥花、少許。滷汁料：醬油、1/3瓶、老薑、1塊、蔥、4支、米酒、1/2杯、冰糖、4兩、鹽、少許、八角、3粒、木... 全文

椒盐摇摇虾[图]
明虾300克、椒盐适量、香葱3根、干辣椒5支（2人份）。盐2克、绍酒20克、生抽5克、姜末10克、蒜蓉10克、油20克。 全文

口蘑焖野鸡
野鸡250克。口蘑100克。酱油25克、淀粉（豌豆）15克、料酒15克、花椒2克、香油10克、姜5克、大葱5克、白砂糖5克、八角3克、味精2克、盐2克、花生油25克。 全文

群凤迎宾
母鸡1750克、草鱼200克、鸡蛋300克、绿豆芽500克、河虾200克。鸡蛋清125克、韭菜50克、鸡蛋黄糕5克、辣椒（红、尖）10克。猪油（炼制）50克、荸荠粉2克、味精2克、酱油10... 全文

排骨香菇焖饭[图]
排骨350克、胡萝卜半根、泡发香菇50克（我用的干花菇）、葱3克、姜5克、酱油10ml、老抽5ml、生抽10ml、料酒5ml、细砂糖10克、盐5克、大米适量、水适量。 全文

小蓟焖田螺
田螺750克、鲜小蓟50克、生姜30克、花生油、花椒、料酒、酱油、细盐、味精各适量。 全文