粟子羊肉
羊肉（肥瘦）、400克、栗子（鲜）、250克。白萝卜、15克、红萝卜、15克、红辣椒、10克。植物油、15克、芡粉、5克、香油、2克、大葱、10克、姜、5克、桂皮、3克、八角、3克... 全文

浙式虾子冬笋
冬笋、400克。虾皮、5克、淀粉（蚕豆）、5克。味精、2克、白砂糖、10克、香油、10克、黄酒、10克、菜籽油、40克、酱油、25克、各适量。 全文

三杯鳝段
鳝鱼、600克。大蒜（白皮）、10克、姜、4克、江米酒、30克、辣椒（红、尖、干）、5克、酱油、30克、白砂糖、5克、香油、30克、白酒、5克、菜籽油、50克、各适量。 全文

蛟龙吐珠
海参（水浸）、400克、猪排骨（大排）、300克、猪肋条肉（五花肉）、300克、虾仁、300克、鸽蛋、150克。猪肉皮、50克、猪肉（肥）、50克、火腿、20克、鸡蛋清、50克。盐、1... 全文

豉姜鸭
鸭、1000克。姜、100克、大蒜、25克、陈皮、10克、黄酒、25克、盐、8克、味精、4克、酱油、15克、蚝油、10克、麦芽糖、10克、白砂糖、5克、胡椒粉、3克、植物油、40克、各... 全文

郊外大鱼头[图]
鳙鱼、2500克、豆腐（南）、250克。猪肉（肥瘦）、75克、小白菜、400克、香菇（鲜）、25克、淀粉（蚕豆）、40克。大蒜、75克、姜、5克、盐、10克、味精、4克、白砂糖、5克... 全文

红焖明鲍
鲍鱼、300克。火腿、8克、冬笋、60克、香菇（鲜）、75克、淀粉（蚕豆）、5克。盐、3克、味精、2克、胡椒粉、1克、香油、1克、老抽、10克、黄酒、10克、鸡油、20克、各适量。 全文

红焖水鱼
甲鱼、1000克。猪肋条肉（五花肉）、100克、香菇（鲜）、25克、大蒜、100克、淀粉（蚕豆）、20克。姜、5克、辣椒（红、尖、干）、5克、盐、4克、味精、3克、胡椒粉、1克、... 全文

烟筒白菜[图]
大白菜（白梗）、1000克。发菜（干）、10克、火腿、20克、虾仁、300克、猪肉（瘦）、100克、猪肉（肥）、30克、猪肋条肉（五花肉）、300克、鸡蛋清、50克、猪肉皮、30克、... 全文

咖喱土豆焖鸡
土豆、400克。鸡肉、250克、洋葱、25克。咖喱、50克、大蒜、10克、姜、5克、辣椒粉、5克、盐、5克、白砂糖、15克、味精、3克、香油、10克、料酒、15克、淀粉（玉米）、30... 全文

蒜子焖酣鱼
鲶鱼、500克。猪肉（瘦）、50克、香菇（干）、10克、淀粉（蚕豆）、30克。大蒜、1克、盐、3克、味精、3克、白砂糖、2克、小葱、20克、香油、1克、胡椒粉、1克、姜、5克、... 全文

蜜汁子姜兔
兔肉、500克。子姜、150克。陈皮、1克、蜂蜜、20克、盐、5克、味精、3克、黄酒、15克、植物油、20克、各适量。 全文