冰镇黄金溏芯蛋[图]
味醂、酱油、蛋、豆腐。 全文

香辣卤鸭翅[图]
鸭翅10个、姜、蒜、调料包1个（没有可放：香叶、桂皮、八角、草果、干辣椒、冰糖、盐、酒、味精、生抽、蚝油、胡椒粉少许）。 全文

香卤鹌鹑蛋[图]
鹌鹑蛋、八角、大料、香叶、葱段、干辣椒、花椒、姜、盐、老抽。 全文

香菇卤蛋[图]
大个鸡蛋8个、香菇几朵、葱姜适量、老抽1大勺、生抽1大勺、冰糖1块、盐2小勺、八角2个、香叶3片、桂皮1小块。 全文

姜汁海蜇卷[图]
鲜海蛰皮300克、大头菜叶300克。精盐50克、味精30克、白糖10克。卤料：鲜姜汁100克。 全文

丁香鸭[图]
鸭子一只（约1000克）。丁香5克、肉棒皮5克、豆寇5克。生姜15克、葱20克、盐3克、卤汁500克、冰糖30克、味精1克、香油25克。 全文

香糟卤蹄花[图]
猪蹄2只、油醋蒜泥汁、辣椒酱、酱油辣根、葱姜适量、各种香料包1个、黑胡椒粒1小勺、香糟卤半瓶、糖2大勺、盐适量。 全文

卤香菇[视频]
 全文

卤水鸭翅2[图]
李锦记卤水汁：水1:4(我用的是150ml卤汁:600ml水）。老抽1大勺（主要为上色，李锦记卤汁的颜色偏浅）、料酒1大勺、白糖2小勺。自制卤包：干辣椒8个、葱1颗切段、姜1大块切... 全文

一锅杂卤[图]
鸡翅或鸭翅500克、鸭肾2个、鹌鹑蛋200克。卤汁（重点哈）：卤水汁220克（市售）、水800克、料酒3汤匙、老抽2汤匙、糖2汤匙、草果2个、八角1个、陈皮1/4块、香叶3片（原方... 全文

蚝汁卤豆腐2[图]
老豆腐、香叶、八角、自制干辣椒、大葱、花椒粒、生抽、老抽、盐、蚝油、白糖、鸡蛋。 全文

香辣鸭脖[图]
参考份量：3人份。鸭脖、鸭头、辣椒酱、香辣酱、南乳汁、冰糖、盐、老抽、料酒、姜、八角、桂皮（以上份量可根据自家需要调整）。 全文