果仁排骨[图]
排骨2500克、炒果仁10克、炒苡仁50克、姜50克、葱50克。冰糖50克、花椒3克、料酒20克、香油15克、味精1克、盐3克、卤汁500克。 全文

滇味卤面[图解]
挂面（或者新鲜面条）200克、炸酱45ml、香葱1根。生抽30ml、白糖8克、猪油15ml、辣椒油15ml。 全文

卤水手抓虾[图]
螯虾1000克。干尖椒、八角、花椒、葱、姜、蒜头、香叶、陈皮、草果、高汤、糖、味精、荆沙酱各适量。 全文

卤煮火烧[图解]
猪肠、面粉、猪肺、猪肝、猪心、豆腐。油、盐、醋、八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒、郫县豆瓣、冰糖、蒜汁、南乳汁、辣椒油、 全文

香卤鸭锁骨[图解]
鸭锁骨。辣椒、花椒、八角、小茴香、香叶、白芷、香砂、桂皮。 全文

卤翅尖[图解]
鸡翅尖。A：桂皮、八角、香叶、陈皮、白芷、草果、香砂、花椒、辣椒、小茴香。B：姜、葱、老冰糖、盐、酱油、醋、鸡精。 全文

泡椒凤爪简易版[图解]
凤爪、泡椒、少量凉白开、白醋。 全文

卤猪肝[图解]
猪肝、葱、姜、花椒、大料、盐少许、生抽少许。 全文

卤猪肝[图]
猪肝、花椒、大蒜、姜、葱、干辣椒、桂皮、豆瓣酱、清水、盐、油。 全文

五香猪肝[视频]
 全文

酒醉河蟹[图]
活河蟹500克。酱油200克、味精15克、白糖20克、鸡粉15克、胡椒粉15克、高度白酒100克。卤料包：八角10克、香叶5克、桂皮10克、葱1棵、姜1块。 全文

酱汁海螺[图]
海螺500克。酱油200克、味精15克、白糖20克、鸡粉15克、胡椒粉15克、高度白酒50克。酱料包：八角10克、香叶5克、桂皮10克、葱1棵、姜1块。 全文