老烟火
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炒菜谱
松子炒蚕豆[图]
蚕豆200克、松子仁80克、鲜红椒一个。油、盐、生抽。
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萝卜干炒花菜[图]
花菜、萝卜干、青蒜。
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大蒜辣炒萝卜丁[图]
萝卜、大蒜、干椒末。
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脆皮椒麻虾[图]
对虾500克、麻椒油4大勺、辣椒粉4勺、料酒2勺、白酒1勺、盐1勺、生抽2勺、白糖1勺、米醋1小勺。
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回锅鲍鱼[图解]
冷冻鲍鱼、葱头、大葱、姜片、干辣椒、大蒜。郫县辣酱、甜面酱、白糖、料酒、鸡汁、淀粉。
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沙茶牛肉[图解]
牛通脊、冬笋、蒜苔、干辣椒、葱姜蒜。沙茶酱、芝麻酱、酱油、料酒、耗油、松肉粉、淀粉。
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彩丁酒窝面[图]
面粉适量(200-300克)、少许盐、温水。彩丁酒窝面:鲜香菇、红/黄彩椒、青豆、盐、糖、香油。
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土豆拨烂子[图]
土豆、胡萝卜、面粉、香菜。花椒、蒜末、食用油、盐、干辣椒。
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培根麋鹿通心粉[图]
麋鹿通心粉一份、红黄彩椒各四分之一、培根、西兰花少许。意大利面酱(自制可准备番茄酱、洋葱、黑胡椒、罗勒)、橄榄油。
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鱼香肉沫四季豆[图解]
四季豆1斤、猪肉150g、霉香咸鱼适量、青红辣椒、蒜头、虾皮适量。
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农家鸡块[图]
鸡半只、杭椒50克。料酒、老抽、耗油、白砂糖、干淀粉各适量。
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花生核桃芝麻糊[图]
黑芝麻700克、熟花生仁200克、核桃仁200克、糯米粉500克、白糖450克。
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