大蒜辣炒萝卜丁

2、锅里热油，下萝卜丁翻炒三、四分钟，然后加适量盐、酱油翻炒均匀。

3、加水(最好是开水)没过萝卜丁，盖上锅盖，小火焖至水分不多的时候，加干椒末炒匀。

4、最后加大蒜翻炒、淋香油出锅。

贴士：
1、小的时候，妈妈常会跟我们说“冬吃萝卜夏吃蒜”，意思是说白萝卜性清凉，有润肺止咳之功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，适量地吃一些冰糖白萝卜，是一种很好的辅助治疗手段。此外，白萝卜生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。最近还有研究发现，白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，是有效的抗癌成分。

2、平时萝卜多与排骨、羊肉、鸭肉、鱼等炖汤吃，于是想变个新吃法，用大蒜干椒炒萝卜丁，没想到味道非常地好，爽口又下饭，做法又简单。[sushi.laoyanhuo.com]