蒜末冬瓜
冬瓜500克。大蒜（白皮）30克。植物油15克、酱油5克、盐3克、味精2克。 全文

菠菜炒豆腐[图]
豆腐（南）300克、菠菜200克。色拉油40克、大葱5克、姜5克、盐5克、味精2克、花椒2克。 全文

莴笋炒肉丝[图]
瘦肉150克、莴笋一条（重约400克）剁辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、淀粉各适量。 全文

茄汁菠萝茭白
茭白150克、菠萝50克、青椒15克。番茄酱20克、色拉油15克、盐1克、大蒜（白皮）3克、白砂糖3克、淀粉（玉米）5克。 全文

茄子蛋糊
鸡蛋100克、茄子、250克。酱油15克、盐3克、植物油75克。 全文

苦瓜炒牛肉[图]
牛肉一块、苦瓜一个。油、盐、酱油、也可加入蚝油。 全文

苜蓿肉[图]
猪肉（瘦）150克、鸡蛋100克。黄瓜50克、木耳（干）5克。大葱5克、姜5克、盐3克、料酒5克、香油10克、花生油20克、味精2克、淀粉（豌豆）10克。 全文

芽菜炒肉丝
绿豆芽300克、香菇（鲜）150克、猪里脊肉250克。盐4克、料酒15克、醋15克、大葱5克、姜2克、淀粉（玉米）10克、植物油40克。 全文

芹菜炒肉丝[图]
芹菜、咸菜和精肉。盐、鸡精和油。 全文

芹菜炒熏干[图]
芹菜300克、熏干1块、盐1茶匙（5克）、干辣椒6颗。 全文

芦笋炒虾仁[图]
芦笋半斤、新鲜虾150克、生抽、盐、醋、黄酒、玉米淀粉。 全文

芦笋炒肉片[图]
芦笋200克、猪里脊肉200克、香菇（干）15克。大蒜（白皮）10克、酱油8克、淀粉（玉米）5克、味精1克、盐2克、植物油15克。 全文