培根鱿鱼小炒

2、鱿鱼洗净去皮，切块，打花刀。

3、培根切块。

4、青红椒切块。

5、锅内烧开水，下鱿鱼焯烫一下。

6、鱿鱼卷曲立即捞出。

7、锅内到少许油，倒入培根煸炒。

8、培根煸炒变色吐油，倒入鱿鱼，青红椒，放盐，黑胡椒调味，一起煸炒到青红椒断生，加鸡精调味，即可。

贴士：
1、焯烫鱿鱼时，鱿鱼卷曲就要快速捞出，以免鱿鱼变老。

2、盐要少放，因为培根是咸的。

3、培根切块要比鱿鱼大一点，我这个切得小了些，炒出来更小拉，卖相就不太好了。[sushi.laoyanhuo.com]