老烟火
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焯菜谱
海参酥丸
海参(水浸)、450克、猪肉(肥瘦)、300克。香菇(干)、15克、虾米、10克、鸡蛋、50克、淀粉(蚕豆)、20克。香油、10克、胡椒粉、1克、老抽、10克、黄酒、25克、姜、5...
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植物添银花
油菜心200克、蘑菇(鲜蘑)100克、香菇(鲜)100克、草菇100克、银耳(干)25克。蚝油20克、酱油10克、白砂糖15克、盐3克、味精3克、植物油20克、淀粉(豌豆)5克。
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姜汁青口[视频]
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瓜皮卷
黄瓜250克、冬笋50克、胡萝卜50克、盐2克、味精1克、香油7克。
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兰花彩拼
酱牛肉200克、香肠200克、胡萝卜200克。西兰花75克、猪肝75克。盐4克、味精3克。
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白焯响螺
响螺肉400克、熟火腿30克、鸡油25克、蜜柑2个、味精、精盐、胡椒粉、芝麻油各适量。
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奶汤鲜核桃仁
核桃、300克。火腿、10克、口蘑、50克、冬笋、20克、菜花、20克。姜汁、1克、盐、3克、味精、2克、黄酒、5克、鸡油、5克、猪油(炼制)、50克、各适量。
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柠汁粉丝沙拉
粉丝。鱿鱼、虾仁、青红椒、胡萝卜、生菜。盐、糖、沙拉油、柠檬汁、薄荷叶(鲜)、胡椒粉。
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麦穗花鱿卷[视频]
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佛磬瓜盅
西瓜。莲子、菠萝、苹果、蜜桃。白糖。
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三珍蟹黄羹
冬笋、100克、香菇(鲜)、75克、油菜心、75克、蟹黄、100克。火腿、30克、香菜、15克。胡椒粉、1克、胡麻油、10克、盐、3克、味精、1克、淀粉(豌豆)、5克、各适量。
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金华四宝蔬[图]
竹笙、小塘菜、珍珠笋、金华火腿各12件。
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