红色香肠

2、将西兰花少许，放入开水锅中，锅中滴入几滴油，少许盐，略烫十几秒后捞出放入冷水中浸凉，再捞出控去水份。

3、用干净的厨房剪把小香肠在距上部三分之一处竖直下剪，再剪一下，成十字花，分成四瓣。再在每一瓣上剪一下，使之形成像章鱼爪的八瓣。煎锅中倒入少许油，小火，倒入切好的小香肠，用筷子轻轻拨动使之受热均匀，小香肠受热后会自动张开成章鱼状。待都形成章鱼状后盛出。

4、把小香肠和西兰花也摆入盘中即可。

贴士：
1、刚开始用刀切，发现实在是有点难度，这种小香肠和剧里面的不一样，里面含的粉面过多，切的话容易断。所以想到用剪子，发现比较容易些。当然，如果刀功过硬也可以用刀呀。

2、电视剧中用绿色的甘蓝和香芹装饰，我走了很多超市也没有买到香芹，就用西兰花代替；觉得紫色的甘蓝配起来更好看。[LaoYanHuo.com]