老烟火
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焯菜谱
葱油豆芽北极贝[图]
北极贝、葱花、豆芽。美极酱油、米醋、白糖。
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沙茶蒜汁茼蒿[图]
茼蒿、沙茶酱、蒜、生抽。
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酸甜橙汁藕片[图]
鲜藕500克、甜橙(或甜橙味果珍)300毫升、山楂糕100克、糖30克。
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白灼血蛤[图]
血蛤、生姜、醋。
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水烫水空心菜[图]
水空心菜7两左右、独立蒜子一头(拍成碎末)、盐、生抽、蚝油、山茶油。
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辣油泼鸟贝[图]
新鲜鸟贝、葱、姜、香菜、干红辣椒。
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烫韭菜2[图]
韭菜、肉燥、柴鱼片。
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南瓜花小白菜汤[图]
南瓜花、小白菜。油、盐、葱花。
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蜜柚鲜虾沙拉[图]
蜜柚、鲜虾、核桃仁、生菜。橄榄油、法式黄芥末、苹果醋、炼乳(也可用市售沙拉酱)。
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涮椒鳝丝[图解]
鳝鱼、芹菜、香菜。辣椒、葱姜蒜、料酒、酱油、香油、醋、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
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果子干[图]
柿饼、杏干、葡萄干、藕、糖桂花。
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干锅素肉[图]
千张、水发干笋丝、红椒丝。精盐、味精、老抽、白糖、葱、姜。
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