龙井鱼片
桂鱼1条（约500克重）、龙井茶叶酌量。盐、酒、味精、高汤、胡椒粉、生粉各适量。 全文

橙汁藕片[图]
鲜藕、甜橙（或100%鲜橙汁）。 全文

奶油甜椒酱[图]
红黄青彩椒（我这次用的是红甜椒）、淡奶油、蜂蜜（也可不加）。准备密封罐（保鲜盒也可以）。 全文

蒜香田七墩[图]
田七、大蒜。花椒油、香油、自制辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋。 全文

泰式鸡爪[图]
鸡爪、辣椒1只。白醋4-6汤匙、盐2-3茶匙、糖1茶匙、味精1/2茶匙、鸡粉2茶匙、麻油1汤匙、蒜头半个、姜2片。 全文

麻酱豆腐[图]
豆腐1块、香菜末少许。芝麻酱2大匙、精盐1/3小勺、辣椒油1小勺。 全文

四喜素斋[图]
胡萝卜300克、油菜200克、罗汉笋150克、草菇80克。高汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉各适量。 全文

响油芦笋虾[图]
虾仁、芦笋、蒜。 全文

锦绣豆腐[图]
蔬菜豆腐200克、黑豆腐200克、鲜毛豆50克、香菇50克、火腿50克、花生油、葱花、姜末、精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。 全文

葱香蛏子[图]
蛏子500克、香葱1根、红黄椒碎少许。盐1茶匙、美极鲜酱油1/2茶匙。 全文

白灼芥蓝[图]
南汇嫩芥兰、蚝油、盐、糖、植物油。 全文

清汤冬瓜燕[图]
冬瓜500克、干淀粉250克、清鸡汤1250克、香油、精盐、香菜末、姜丝、味精、胡椒粉各适量。 全文