椒油莴笋
莴笋1000克。花椒5克、盐8克、花生油25克。 全文

温拌腰丝[图]
猪腰子150克、粉丝150克。木耳（干）15克、莴笋50克。盐3克、香油15克、酱油15克、醋10克、料酒10克、姜3克、大蒜（白皮）5克、胡椒粉2克、花椒1克。 全文

银丝鱼脍
鲤鱼1000克、白萝卜250克。生菜（团叶）60克、香菜100克、韭黄50克。盐3克、味精5克、黄酒20克、醋5克、酱油5克、胡椒粉2克、芥末5克、姜15克。 全文

江干拌菜心
干贝15克、白菜薹200克。味精2克、香油15克、盐3克。 全文

凉拌汝州粉皮[图]
粉皮150克。醋5克、辣椒油10克、盐2克。 全文

糖拌三鲜
莲藕500克、核桃200克、莲子130克。金糕15克。白砂糖100克。 全文

凉拌豆腐什锦
豆腐（北）100克、绿豆芽100克、番茄150克、猪肉（瘦）100克、青椒120克、鸡蛋60克。白砂糖10克、大蒜（白皮）10克、花椒5克、姜5克、香油10克、盐3克、小葱10克、植物油1... 全文

拌海蜇皮[图]
海蜇皮、300克、黄瓜、200克。火腿、25克、鸡胸脯肉、25克、青椒、15克。大蒜、10克、白砂糖、10克、酱油、20克、盐、15克、醋、15克、味精、2克、香油、15克、各适量。 全文

凉拌蜇皮
海蜇皮、300克。黄瓜、100克、红萝卜、75克。盐、3克、味精、2克、白砂糖、10克、白醋、10克、香油、20克、各适量。 全文

冷拌蛰皮
海蜇皮、300克、黄瓜、200克。鸡胸脯肉、25克、青椒、15克、火腿、25克。大蒜、10克、白砂糖、15克、香油、25克、盐、10克、酱油、25克、味精、2克、醋、20克、各适量。 全文

雪梨双脆
海蜇头、300克。梨、50克、西芹、100克。盐、5克、香油、10克、各适量。 全文

芝麻拌墨鱼
墨鱼、750克。酸白菜、500克、芝麻、45克。大蒜、10克、盐、15克、醋、30克、白砂糖、23克、花生油、30克、各适量。 全文