老烟火
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拌菜谱
土豆丝炒韭菜[图]
土豆(黄皮)350克。韭菜100克。料酒10克、盐4克、味精2克、姜10克、花椒1克、植物油30克、。
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凉拌鸭肠
鸭肠500克。青椒250克。香菜30克、小葱50克、盐3克、料酒20克、味精3克、醋10克、香油5克、辣椒油15克。
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黄瓜拌肉丝[图]
黄瓜300克。猪肉(瘦)100克。香油15克、酱油15克、盐3克、味精2克、大葱15克、芝麻酱15克、大豆油50克、淀粉(豌豆)10克。
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黄瓜拌菠菜粉皮
黄瓜300克。菠菜100克、粉皮100克、虾米10克。盐5克、味精2克、香油10克、辣椒油20克。
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黄瓜拌鱿鱼丝[图]
鲜鱿鱼300克、黄瓜100克。酱油、醋、辣椒油、味精、芝麻酱各适量。
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腐竹拌芹菜[图]
芹菜300克、腐竹200克、胡萝卜100克。盐2克、香油10克、醋5克、鸡精2克、糖适量。
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凉拌红柿[图]
番茄400克。洋葱(白皮)100克。香油10克、醋15克、白砂糖20克、盐3克、胡椒粉2克。
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姜汁黄瓜
黄瓜400克。辣椒(红、尖、干)20克、姜25克、花椒15克、香油20克、醋30克、白砂糖30克、盐3克。
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梨花菜
梨500克。五味子100克、松子(炒)10克。蜂蜜15克、白砂糖30克。
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桃花菜
蜜桃200克。五味子100克、松子(炒)10克。蜂蜜15克、白砂糖20克。
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麻酱胸子
牛肉(肥瘦)400克。盐2克、酱油5克、酱油20克、味精1克、芝麻花生酱10克、香油5克。
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枸杞拌豆腐
豆腐(南)200克。枸杞子30克。盐2克、味精1克、酱油10克、白砂糖1克、香油5克。
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