雪梨拌黄瓜

2、柠檬皮用刀切成细丝，注意不要切到白色的部分，1/2柠檬取汁。

3、黄瓜切段后切片，再切成细丝。

4、放入碗中，加一勺盐拌匀，腌一会。

5、梨切片后也切成细丝。

6、将黄瓜腌出的汁倒掉，加入切好的梨丝。

7、柠檬汁中加糖，盐，橄榄油，调匀后加入柠檬丝。

8、拌匀后的柠檬色拉汁倒入黄瓜梨丝中，调匀即可。

贴士：
1、黄瓜，梨，柠檬都是带皮用，洗的时候要彻底，外皮可以用水果专用的洗洁精，或是用盐反复揉搓。

2、柠檬皮切的时候尽量薄，如果切到白色皮的部分，会很苦。

3、拌好的黄瓜梨丝，放冰箱冷藏后再吃，口感更好。[sushi.laoyanhuo.com]