香草面包沙拉

圆生菜40克、绿叶青菜（如油麦菜、苦菊都可以）30克、面包2片（杂粮面包，法式面包，吐司片都可以）、芳香植物1-2小匙（可以混合使用干燥的欧芹，牛至，百里香，迷迭香等，也可以只选其中一种）、橄榄油1-2大匙。
花生沙拉酱的用料（一人份需缩减用料的比例）、熟花生仁20粒、洋葱末1大勺、白醋3大勺、白糖4小勺、盐2/3小勺、橄榄油3大勺。

1、圆生菜和绿叶蔬菜洗净，控去水份，撕成适当大小。

2、面包切成适当小大的块，把面包、芳香植物、橄榄油放入碗中拌匀，把拌好的面包块放入烤箱，烤至面包变黄取出。不用烤箱用煎锅也可以，用小火将面包块煎至变黄。

如果不喜欢香草的味道，可以改成用黄油蒜泥去烤面包，再或者什么都不加，只将面包切块烤酥脆也可以啊。

3、调制沙拉酱：将熟花生仁、洋葱末、白醋、白糖、盐一起放入搅拌机中打碎，再加入橄榄油搅拌一下就好了，酸酸甜甜很开胃，自制的沙拉酱都是用简单的食物和调料做成的，比市售沙拉酱健康很多。

4、把圆生菜，绿叶蔬菜，烤面包块盛入碗中，搭配自制沙拉酱食用即可。

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