凉拌玫瑰大头菜
黑芥200克。白砂糖8克、味精2克、酱油5克、辣椒油10克、胡麻油1克、香油2克、香菜30克。 全文

话梅三文鱼
鲑鱼300克。柠檬150克。酱油12克、梅脯30克、冰糖15克、大葱10克、姜3克、花椒1克、白胡椒1克、香油1克、蚝油3克、鸡精1克。 全文

莴笋拌豆腐
豆腐（南）200克、莴笋200克。火腿50克。大葱15克、盐3克、白砂糖1克、酱油10克、醋5克、香油5克、味精2克。 全文

芝麻菠菜拌豆腐
豆腐（南）200克。芝麻15克、菠菜100克。芝麻酱25克、酱油10克、白砂糖2克、盐3克、味精2克、香油5克。 全文

炉鸭丝洋粉
烤鸭150克。琼脂25克、黄瓜100克。醋15克、酱油25克、香油15克。 全文

椒麻牛舌
牛舌400克。竹笋200克。盐7克、味精2克、胡椒粉1克、花椒40克、姜汁5克、葱汁5克、香油2克。 全文

凉拌长豆[图]
四季豆300克、大蒜2粒、青辣椒1只。A料：盐、糖、香油各1/2小匙、色拉油1小匙 全文

芹菜拌豆腐
豆腐（南）300克。芹菜100克。大葱10克、姜5克、盐3克、味精1克、香油2克。 全文

香辣冬瓜丝
冬瓜600克。粉丝150克、木耳（水发）、20克。大蒜（白皮）10克、辣椒油20克、香油15克、醋20克、盐5克、味精2克。 全文

糖醋莴笋头
莴笋500克。白砂糖15克、醋20克、香油2克、味精2克、生抽5克、盐2克。 全文

红油拌豆腐
豆腐（北）200克。木耳（水发）、50克、黄瓜100克。辣椒油15克、大葱15克、花椒油2克、醋15克、味精2克、酱油10克、白砂糖2克、香油5克。 全文

凉拌四丝
胡萝卜50克、芹菜100克、海带（鲜）75克、豆腐干150克。味精2克、生抽15克、盐3克。 全文