老烟火
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精品主食菜谱
猪肉白菜馅饺子[图]
面粉250克、白菜小半颗、猪肉300克、菠菜1小把、鸡蛋1个、小西红柿5个。花椒油、生抽、料酒、葱、姜、盐、味精。
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小麦胚芽吐司[图]
面团:高筋面粉350克、细砂糖20克、盐5克、牛奶245克、即发干酵母4克、无盐黄油35克、小麦胚芽35克。表面装饰:鸡蛋液适量,小麦胚芽适量。所用机器:柏翠PE6880。
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酸菜猪肉水饺[图]
酸白菜、猪肉(肥三瘦七)、葱姜、花椒。
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南瓜双色花卷[图]
南瓜面团:南瓜160克、面粉200克、活性干酵母2、5克。白面团:面粉200克、活性干酵母2克、白糖适量。
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奶油小餐包[图]
高粉300克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐2克、酵母5克、鸡蛋1个。
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XO酱炒饭[图]
米饭1碗、芥蓝杆3-4根、鸡蛋1只、虾仁4只、小葱1把。油1匙、盐适量、XO酱1大匙、胡椒粉适量。
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咖喱海鲜饭[图]
鸡腿肉100克、大米200克、洋葱半个、鲜虾15只、蛤蜊20个、墨鱼4个、大蒜半头。咖喱酱2汤匙、盐1茶匙。
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南瓜面包[图]
高筋面粉270克(2杯)、低筋面粉80克(1/2杯)、白糖39克(3大勺)、水20克(1+1/3大勺)、盐3克(1小勺)、鸡蛋50克(1个)、南瓜泥260克(根据各家南瓜吸水性不样,可以...
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豆沙馅[图]
红豆500克、红糖150克。麦芽糖80克、猪油适量。
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2个
南瓜卷[图]
南瓜泥200g、面粉300g、酵母1、5g(可做花卷8-10个)。
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豆渣饼[图]
剩余黑豆渣1碗、面粉半碗、鸡蛋1个、盐1茶匙(5克)、鸡汁1/2茶匙(3ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、香油1/4茶匙(1ml)。
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2个
红米面包[图]
清水190ml、橄榄油38克、盐4克、鸡蛋60克、白砂糖32克、金像高粉360克、红米饭100克、酵母粉3克。
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