芦荟酿面筋
芦荟150克、猪肉I50克、鸡蛋清2个、油面筋12个。香油10克、精盐3克、葱末4克、花椒水10克、高汤50克、干淀粉10克、植物油20克。 全文

绍子烘蛋[图]
蛋5个。玉米粉半匙、绞肉3大匙、木耳末3大匙、榨菜末3大匙、葱花少许。盐半匙、高汤1饭碗、味精半匙、油600公克。 全文

翡翠麻椒凉面[图]
菠菜、面粉。鸡蛋、豆芽菜、西餐火腿。花生酱、盐、白糖、醋、辣椒油、蒜。 全文

宁波汤团[图]
糯米、1000克、猪油（板油）、215克、黑芝麻、600克。白砂糖、500克、糖桂花、3克、各适量。 全文

团圆水饺
小麦面粉、400克、海参、50克、虾仁、150克、芹菜、100克、黑鱼、300克。鸡蛋清、30克。姜、4克、料酒、5克、盐、3克、胡椒粉、2克、淀粉（玉米）、4克、香油、5克、各适... 全文

焙面
小麦面粉500克。盐3克、碱1克、花生油60克。 全文

素粽[图]
粽叶40张、长糯米1、5公斤、花生仁1、5公斤、花生粉适量、素油葱150公克、素火腿1条、香菇20朵。盐1大匙、味素2大匙、胡椒粉少许。 全文

金山蒸饺
酱油、精盐、味精、黄酒、猪油、笋末、芝麻油、鲜汤各适量。面粉、猪腿肉、虾肉。 全文

茄汁牛肉饼
腌牛肉400克、葱头50克、去壳净鸡蛋液50克、精盐、味精、胡椒粉各1茶匙、白糖、急汁、绍酒、湿淀粉各0、5汤匙、茄汁1汤匙、二汤1杯、干淀粉2、5汤匙、花生油750克。 全文

虾仁蒸烧卖[图]
（1）虾仁、200公克、后腿猪绞肉、140公克、（2）肥肉丁、40公克、（3）小黄皮、12张、（4）虾仁、12尾、（1）盐、1/2小匙、太白粉、2小匙、（2）鲜鸡粉、1/2小匙、糖、2... 全文

鲍鱼灌汤包[图]
汤包皮、4张、内馅材料：（1）小鲍鱼、4个、（2）虾仁、150公克、鸡肉、150公克、干贝、60公克、香菇、60公克、蘑菇、60公克、（3）鸡肉、600公克、猪肉、300公克、火腿、4... 全文

翡翠鲜虾饺
外皮材料：澄粉、160公克、太白粉、160公克、沸水、160㏄。内馅材料：虾仁、400公克、肥肉丁、50公克、盐、1/3小匙、太白粉、2小匙、鲜鸡粉、1/3小匙、糖、2小匙、胡椒粉、... 全文