千层饼

2、面团有少量的絮状小疙瘩。

3、再慢慢加入温水。

4、成团后再盖上盖或布，醒40到一个小时。

5、面团揉光滑。

6、面团搓成长的圆柱。

7、压扁。

8、面团擀薄，右边薄，窄，左边稍厚稍宽，逐渐过渡。

9、撒上盐和油，从右边卷起，一边卷一边抻长。

10、卷到头，边上的面抻长。

11、上面的面抻长包起边。

12、边整个包起。

13、面团包起成圆形。

14、按锅的大小擀成圆形。

15、烙至两面金黄。

16、可以按喜好加入鸡蛋，蔬菜等。

贴士：
1、擀面团的时候，不能太使劲，按走向擀开，要不容易混油，不容易做到层层分明。

2、含水量要根据面粉和温度，静置时间调整，或的稍软一些。妈妈这个是用的古船面粉，夏天的时候操作。[LaoYanHuo.com]