老烟火
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精品主食菜谱
北京炸酱面[图]
面条250克、猪肉丁150克、黄酱40克、葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。
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炸酱面2[图]
老北京炸酱:干黄酱2杯、甜面酱1杯、去皮五花肉150克、大葱半根、料酒1/2杯。炸酱面:手擀面200克、炸酱1小碗、豆芽菜25克、黄瓜25克、水萝卜25克、芹菜末25克。
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羊肉烩面[图解]
羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。
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金针菇煎饼[图]
金针菇、胡萝卜泥、香菜末、鸡蛋一个。
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南瓜丝饼[图解]
南瓜、面粉。
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香芋春卷
芋头1/4个、春卷皮10张、紫苏叶10枚、香菜少量、圣女果少量。油适量、盐、胡椒适量。酱料:酱油、酸梅酱、糖。
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海南南瓜饭[图]
南瓜1片、米50克、白菜叶1片、食盐、食油和高汤各适量。
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付油小包
面粉500克、老面150克、碱适量。猪肥膘肉100克、花生、白芝麻、白糖等适量。
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竹筒咖喱鸡翼[图]
鸡翅、胡萝卜、米饭、咖喱粉、土豆。
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芋头糕[图]
荔浦芋头600g(去皮后)、粘米粉200g、水300g、腊肉、培根、虾仁、香菇、洋葱(或者自己喜欢的材料适量、大约以芋头的1/3为好)。
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玉米饼[图]
鲜玉米一条、玉米粉80克、糯米粉80克、白糖约20克、水约150毫升、心形模具一个。
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奶香玉米饼[图]
玉米面150克、小麦面100克、鸭蛋一个52克、细砂糖25克、牛奶220克、干酵母4克。工具:电饼铛。
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