老烟火
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精品主食菜谱
培根泡菜凉面[图]
拉面100克、培根2片、泡菜少量、指天椒一根、生抽、醋各一勺、鸡精少许、咸沙拉酱半勺、芝麻少许(分量一人份)。
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红糖麻酱卷[图]
普通面粉200克、酵母3克、白糖5克、奶粉5克、温水65毫升、红糖60克、麻酱60克(3人份)。
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豆豉麻酱拌粉[图]
米粉2人份、豆豉一小把、麻酱2勺、咸蛋1个、青菜适量、辣椒油随个人喜好、盐适量、香油少许、芝麻少许(装饰用)。
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清新茶饭[图]
红米100克、大米300克、玄米茶500毫升、香肠3根、土豆300克、咸蛋2个(3人份)。
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半荤素包子[图]
包子皮:面粉1200克、牛奶600ml、糖10克、酵母15克。包子馅:粉条400克、韭菜400克、油豆腐300克、肉糜300克、鸡蛋5个、盐20克、生抽15ml、香油15ml、五香粉少许、黑胡椒...
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奶香胚芽花卷[图]
面粉500克(10个花卷的量)、牛奶250克、酵母7克、胚芽适量(没有可不放)、糖10克、植物油适量(4人份)。
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广式豉油皇炒面[图]
拉面300克、瘦肉200克、洋葱半个、小葱4根、植物油适量。腌肉:花雕一小勺、生抽一小勺、五香粉少量、玉米低粉一小勺、植物油一小勺。炒面:生抽两大勺、老抽两小勺、白糖...
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麻辣素包[图]
面:白面500克、牛奶250毫升、糖5克、酵母8克。馅:白萝卜两根(大约1千克)、指天椒3只、小香菇12-15朵、花椒油15毫升(或酌情)、辣椒油15毫升(或酌情)、盐8克、蚝油1...
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油泼胡萝卜面[图]
面粉300克、胡萝卜1根、水100毫升、植物油50毫升、蒜薹100克、辣椒粉(根据自己口味酌情添加)、生抽、盐、醋适量、花椒10粒左右(2人份)。
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蛋黄麻酱拌面[图]
湿面2两、麻酱(芝麻酱)若干、鸡蛋一个、葱花适量。
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猪油蛋炒饭[图]
隔夜米饭两人份(我用的是杂粮饭)、鸡蛋两个(一直谨遵每日一蛋的原则)、胡萝卜半根(放一根也行,随你喜欢)、葱段。
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胡萝卜烫面饺[图]
和面:普通面粉250克、胡萝卜汁120毫升、鸡蛋1只(分量:2人份)。馅:猪肉糜300克、胡萝卜一小根、花椒数粒、鱼露和生抽及盐、蚝油各适量。
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