麻酱西葫芦水饺

面粉300克、西葫芦1个、鸡蛋2个、虾皮50克、排叉50克（补充：排叉是北方的一种油炸的小吃。没有可以不放）、葱姜适量。
香油10ML、芝麻酱20ML、五香粉1克、鸡汁5ML、盐适量。[LaoYanHuo.com]

1、面粉中放入鸡蛋清一个，然后缓慢的加入适量水和面。

2、和好的面盖盖饧20分钟，再次揉成光滑的面团备用。

3、西葫芦洗净，去皮去瓤，擦成细丝，攥去一些水分备用。

4、将虾皮炒成金黄色，鸡蛋炒碎，排叉压碎备用。

5、备齐调料，葱姜切末备用。

6、将备好的虾皮、鸡蛋、排叉，葱姜芝麻酱及所有调料放入攥干水分的西葫芦中搅拌均匀。

7、看看俺包的饺子。

8、煮饺子时放上一些大葱，煮出的饺子更香还不粘。

贴士：煮饺子不粘的小窍门：
1、和面的时候，加一个鸡蛋，大概的量是每500克面加一个鸡蛋。

2、煮饺子的时候在水里放两段儿大葱。[LaoYanHuo.com]