通天鱼翅[图]
鱼翅（干）250克。淀粉（蚕豆）30克。酱油20克、小葱30克、盐4克、白砂糖15克、味精2克、糖色15克、香菜50克、姜汁30克、猪油（炼制）50克、料酒20克。 全文

冬瓜焖火腿
火腿150克、冬瓜250克。盐3克、白砂糖5克、淀粉（玉米）3克、鸡油5克、植物油15克。 全文

光头肉片
猪肉（后臀尖）200克。木耳（水发）、10克、淀粉（蚕豆）10克。大葱10克、姜5克、盐3克、黄酒15克、味精1克、酱油15克、菜籽油30克。 全文

凉粉鲫鱼[图]
鲜活鲫鱼一条（约750克）。白凉粉250克。料酒15克、猪网油200克、盐5克、红油15克、豆鼓10克、蒜泥5克、芽菜末10克、葱花5克、花椒油5克。 全文

椒盐鸡捲
鸡腿2只、柳丁1颗、香菜少许、水1-1又1/2杯、盐1小匙、胡椒粉1小匙、香蒜粉1小匙。 全文

浆水烩三鲜[图]
浆水菜一碗、鲜肉馅适量。青菜、腐竹、红薯粉条、黑木耳、鸡蛋、红薯淀粉、葱姜末、蒜片、干红椒。盐、味精。 全文

金钱豆腐
豆腐（南）200克、鸡肉150克、冬笋150克。香菇（鲜）20克、海参（水浸）30克、火腿25克、虾仁30克、油菜心100克、鸡胸脯肉20克、淀粉（蚕豆）25克。胡椒粉1克、姜10克、鸡... 全文

彩熘鱼丸
鲤鱼500克、番茄500克。鸡蛋清125克、淀粉（蚕豆）20克、木耳（水发）、50克、菠菜40克。姜2克、味精1克、盐6克、小葱10克、猪油（炼制）30克、胡椒粉1克、料酒30克。 全文

美人鱼翅卷
鱼翅（干）50克、鸡胸脯肉150克、鸡腰子150克、油菜心100克、发菜（干）100克。火腿25克、淀粉（蚕豆）13克、鸡蛋清25克。葱汁5克、姜汁5克、料酒15克、盐3克、味精2克、... 全文

新疆大盘鸡3[图]
三黄鸡1只、中型土豆2个、尖椒2个、啤酒2听、番茄酱3汤匙（45克）、姜1块、干辣椒10根、花椒30粒、八角（大料）3颗、桂皮一块、老抽2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15克）、盐1... 全文

腊肉炒筱面[图]
莜面、腊五花肉、姜蒜末、青椒、盐、葱花。 全文

五仁虾托
虾仁150克。杏仁25克、核桃50克、榛子（干）45克、花生仁（生）25克、葵花子仁25克、猪油（板油）25克、面包100克、淀粉（蚕豆）20克、鸡蛋清50克。猪油（炼制）30克、盐4... 全文