三丁烩白云
羊脑250克、羊腰子100克、鸡蛋120克。蘑菇（干）15克、淀粉（蚕豆）20克。胡椒粉1克、盐3克、酱油10克、香菜15克、香油20克、味精3克、大蒜（白皮）15克、小葱15克。 全文

糖烧肘子
猪肘1500克。枣（干）20克、莲子30克。大葱20克、姜15克、冰糖30克、花椒10克、蜂蜜15克、八角5克、盐6克、料酒30克、植物油120克。 全文

火腿冬瓜盒
冬瓜800克、火腿100克、香菇（鲜）120克。盐4克、料酒15克、淀粉（玉米）10克、香油2克。 全文

芥心雪球[图]
芥菜心半斤、绿豆粉1大碗。红椒1小支、姜1小块。草菇2两、红萝卜1/4个。味素少许、盐少许。香油少许、胡椒粉少许、太白粉水1大匙。 全文

清蒸牡丹鱼
鳜鱼1000克。青椒75克、鸡蛋清75克。料酒10克、盐5克、味精2克、淀粉（蚕豆）4克、小葱3克、鸡油12克、姜25克。 全文

洋菇芥菜[图]
洋菇：4两、芥菜：半斤。红萝卜：1小块。盐：少许、味素：少许。 全文

炸香精鱼
香椿150克。小麦面粉20克、鸡蛋120克、淀粉（蚕豆）20克。香油25克、盐5克、菜籽油30克、椒盐10克。 全文

宁河醉蟹
紫蟹、绍酒、生姜、八角、精盐。 全文

烤白菜卷
白菜300克、猪肉（肥瘦）200克。小麦富强粉20克、番茄180克。酱油10克、料酒15克、盐3克、花椒5克、姜5克、味精2克、小葱10克、香油5克。 全文

黄花素鱼翅
黄花菜（干）175克。香菇（干）7克、玉兰片10克。酱油20克、味精2克、料酒20克、小葱10克、鸡油20克、姜10克、盐5克、花椒5克、植物油40克。 全文

雪花鱿鱼[图]
色白如雪、素雅美观、咸鲜清淡、鱿鱼质地鲜嫩滑软、汤汁适中、色明透亮。鸡胸脯肉50克、鱿鱼（干）300克鸡蛋清50克、淀粉（蚕豆）13克、青蒜15克味精2克、料酒5克、盐3克... 全文

鸦蛋醪糟
糯米5000克、鸡蛋120克。红糟30克。 全文