鲜贝鱼球[图]
鲜贝250克、鲜鱼1尾700克。 全文

酱汁鸭子
鸭2000克。甜面酱25克、盐2克、酱油40克、黄酒15克、白砂糖15克、淀粉（蚕豆）8克、小葱30克、姜10克、猪油（炼制）50克。 全文

香酥羊腿[图]
羊前腿肉1500克。洋葱（白皮）250克。花椒10克、胡椒10克、香叶1克、孜然1克、鸡蛋50克、淀粉（豌豆）25克、盐75克、花生油180克。 全文

烧花油
猪网油150克、猪肉（瘦）250克。鸡蛋60克、小麦面粉50克、淀粉（蚕豆）20克。姜5克、花椒粉5克、盐5克、味精2克、甜面酱15克、小葱20克、猪油（炼制）50克。 全文

彩色灯笼鸡
母鸡1000克。猪网油200克、粉丝50克、火腿10克、油菜10克、鸡蛋清50克。盐5克、味精1克、白酒1克、黄酒20克、胡椒粉1克、花椒5克、淀粉（蚕豆）20克、茴香籽[小茴香籽]5克... 全文

菠汁羊扒
羊腿肉、菠菜、红酒、姜、葱。 全文

培根炒百合[图]
百合五头、培根或者猪肉片若干、酱油一勺、盐少许。 全文

酥馕烤肉[图]
新疆馕饼1个、羊肉250克、盐1小勺、鸡精适量、胡椒粉适量、孜然粉1勺、红辣椒粉1勺、生粉1小勺、料酒5克、老抽适量、油适量、生姜3-5片、干尖椒适量。 全文

煎烧西部风味豆腐[图]
豆腐200克、小葱5根、独蒜1个、白芝麻适量。调和油、香油1大勺、生抽3大勺、羊肉串调料2大勺、辣椒粉1大勺、盐少量、水3大勺。 全文

冬菇扒菜胆[视频]
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凤尾金针
黄花菜（干）150克、鸡胸脯肉200克。发菜（干）20克、火腿100克、鸡蛋清100克、肥膘肉15克。姜5克、盐2克、味精2克、黄酒15克、小葱5克、香油5克。 全文

炸鸭肝两样
鸭肝250克。鸡蛋清150克、小麦面粉50克、粉丝50克、火腿20克、面包60克、油菜20克、荸荠15克、香菜20克。味精2克、料酒15克、盐4克、猪油（炼制）30克、辣椒粉5克、胡椒粉... 全文