特 色:
1.“八宝”一词，源于武王伐纣庆功宴。庖人烹制“八宝饭”，象征有功之八土。尔后，“八宝”之名流传数千年而不衰；
2.百合入馔历史悠久，《尔雅》载：“百合小者如蒜，大者如碗，数十片相累，状如白莲花，故名百合，言百片合成也。”唐朝诗人王维咏曰：“复搜到百合，真使有重肉。”明朝《花疏》中则有百合“人取其根馈客”的记载；
3.兰州百合，个大体肥，品质极佳，植物学家孔宪武认为“兰州百合极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦可称世界第一”。此菜选料严格，做工精细，为兰州别具风味名撰之一。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将玫瑰糖25克、甜杏仁、青梅、红枣、地瓜干25克、核桃仁、葡萄干分别拣去杂质；
2.红枣去核切为小丁；
3.地瓜干、青梅、桃仁、山楂糕洗净切丁在碗底摆成图案；
4.把鲜百合削去根、尖，洗净，沥干水分，改切为四瓣，刀口面紧贴碗边；
5.然后用薄皮纸沾水封口，上笼蒸40分钟，取出翻扣在盘内；
6.火上架炒勺，入水200毫升，再将白糖加入，搅化收成浓汁，浇抹在盘内百合上即可走菜。
贴士：
1.需选用兰州新鲜百合，个大质糯，无苦涩味，成菜香甜可口；
2.蒸制时间不可过长，以30～40分钟为宜。这样，菜形美观，口感俱佳。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评