冰糖枇杷[图]
枇杷、1000克。樱桃、15克、豌豆、25克。冰糖、250克、各适量。 全文

清炖鳝鱼[图]
鳝鱼1000克。猪油25克、芝麻油750克（约耗25克）、鸡汤200克、味精、干淀粉、湿淀粉、醋、精盐、胡椒粉、蒜瓣、葱花、姜未等各适量。 全文

泡椒大鱼泡[图]
鱼泡、黄泡椒、料酒、生抽、姜、蒜、葱、红椒。 全文

家乡扣狗肉
狗肉1500克、香菜10克。植物油1500克（实耗100克）、精盐2克、味精2克、豆豉20克、白糖10克、姜、蒜子各5克、干椒粉15克、香油5克、水淀粉15克。 全文

芋头粉蒸排骨[图]
排骨、芋头、粉蒸肉酱包调料。 全文

铁板煎豆腐
日本豆腐3根、五花肉50克、鸡蛋4个、花生米30克、香菜10克。植物油1000克（实耗50克）、精盐2克、味精4克、蚝油8克、辣妹子辣椒酱15克、姜5克、蒜子5克、十三香3克、胡椒粉... 全文

富贵火腿[图]
陈年火腿750克、玻璃纸（2、5尺见方）1张、黄砂糖1杯、荷叶或芋叶4张、肥猪肉（绞碎）1杯、粘土1500克、桂花酱少许、土司面包12小片。 全文

擂椒茄子[图]
长茄子1个、红辣椒2个、青尖椒3个、蒜4个、香菜少量。盐、糖、蒸鱼豉油、蚝油、花椒、橄榄油。 全文

蒸糯米肉丸子[图]
猪肉（肥瘦）、300克。大白菜（小白口）、100克、荸荠、75克。大葱、25克、姜、25克、葱汁、25克、姜汁、15克、鸡蛋清、100克、酱油、5克、盐、2克、味精、2克、料酒、5克... 全文

火爆鸭肠[图]
鸭肠半袋、菜苔一把、青、红辣椒各一个、干辣椒少许、鸡精、花生油。 全文

左宗棠鸡[图]
鸡腿2个、干红辣椒20克、蒜6瓣、姜5片、生抽2茶勺、白醋2茶勺、糖1茶勺、辣椒油1茶勺、淀粉1茶勺、盐少许、香油1小勺。 全文

口味蟹[视频]
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